Categoria: Receitas

Esses dias tentei explicar como se faz leite de amêndoas nos stories do instagram.. mas sou atrapalhada demais pra falar 😅 acho que foi por isso que decidi fazer um blog e não um canal no YouTube… Sou beeeeem melhor escrevendo… 😝

Então, vai aqui a receita e informações nutricionais do site Tua Saúde.

São apenas dois ingredientes: Amêndoas e Água; as amêndoas devem ser in natura.

100g de amêndoas – cubra as amêndoas com água filtrada e deixe de molho por, pelo menos, 12h.

Depois, jogue fora a água do molho e coloque no liquidificador as amêndoas – que agora ficaram ‘gordinhas’ com a água absorvida – com 3 copos de água filtrada. Se quiser, você pode adicionar 2 gotinhas de baunilha.

Bata tudo por uns 4 minutos, coe e o leite está pronto.

Deve ser armazenado na geladeira e consumido dentro de uns 5 dias, dependendo do seu refrigerador.

💡 você pode bater com frutas, fazer mingau de aveia, beber com café… é um excelente substituto do leite de vaca… 😋 principalmente para quem é intolerante à lactose. No entanto, não é indicado para bebês! Neste caso, procure informações de pediatras ou nutricionistas.

#Dica do Reciclarte: ️️use filtro de barro!! Confira os benefícios aqui e aqui 🙃

Gostou?? Compartilhe! E, conheça minha campanha no apoia.se!! Tchau, até a próxima reflexão que será sobre: cidades arborizadas 🌳

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Ano passado (2020) me pediram a receita de um molho de tomate com cogumelos. Fiquei devendo tal receita. Por isso, decidi ‘pagar’ meus débitos de 2020, logo no início de 2021! E a partir de sábado que vem – 23/01/2021 – começo as publicações inéditas de 2021.

Já adianto que o primeiro assunto será sobre privacidade, devido à nova política de privacidade (?) do aplicativo whatsapp… Bom, vamos à receita:

Ingredientes

alho – a gosto cebola – a gosto cogumelos – a gosto (eu gosto de colocar shiitake seco) azeite sachê de molho de tomate – se preferir, faça com tomates, uns 6, no mínimo Shoyu – eu gosto do tradicional açúcar – para retirar a acidez do molho, tem que ser bem pouco

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Se você quiser tentar colocar nuts, coloque, a gosto, você pode triturar para ficar bem pequeno no meio do molho. Como eu não tenho triturador, eu coloco em um pano de prato limpo e bato com martelo de cozinha…

Como hidratar o Shiitake seco

Esquente um pouco de água e coloque os cogumelos dentro. Deixe até amolecer. Como eu gosto que eles absorvam o molho shoyu, não deixo ficarem totalmente hidratados com água. Então, os retiro depois de, no máximo, uns 10 minutos

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Trata-se de um molho bastante versátil e gostoso. Você pode colocar em macarrão, lasanha, nhoque ou qualquer massa que você faça!! Também é possível colocar vários tipos de cogumelos… Enfim, espero que goste!!!!

Tchau! Até sábado que vem!

‘Cozinhar não é serviço… Cozinhar é um modo de amar os outros’ – Mia Couto.

Não sei exatamente onde peguei essa receita em específico, às vezes leio uma receita em um site, outra em outro e faço uma mistura das duas.. Mas tem um blog que eu, particularmente, gosto bastante: ‘Tudogostoso‘.

No insta, também sigo alguns perfis de receitas. Enfim! Gostei desse nhoque, super fácil e bem gostoso!

Massa:

6 batatas 3 ou 4 colheres de azeite 3 ou 4 colheres de farinha de trigo Adicione o azeite e a farinha aos poucos; ‘sinta’ a massa 😉

Molho:

Sachê de molho de tomate pronto (se você preferir, faça com tomates) Cebola Orégano Salsinha/Coentro – o de sua preferência.

Coloque as batatas para cozinhar; depois de cozidas amasse e coloque o azeite. Misture e vá adicionando a farinha aos poucos para dar consistência. Após a massa estar no ponto, faça rolinhos com ela.

A água para colocar o nhoque deve estar fervendo com um fio de óleo e sal a gosto. Corte a massa em pequenos quadradinhos e coloque na água, quando os quadradinhos subirem, retire-os.

Para o molho, doure a cebola no azeite e jogue o sachê de molho de tomate, coloque orégano e a salsinha, ou o coentro. Vá adicionado em cima do nhoque já pronto.

Cozinhar é magia pura! A mesma receita, feita por pessoas diferentes, fica totalmente diferente uma das outras. Exatamente como as pessoas são: Únicas.

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